エティークは、お金のない大学生だった私自身のキッチンで、ほとんどお金を使わずに始めました。始めた当初は、エティークでどのように資金調達をするかについて深く考えてはいませんでした。単にすべての売上げを、原料やパッケージ、そしてマーケティングに投資していました。しかし、きちんとしたビジネスを始めるには、より多くの資金が必要でした。

そこで、大学のコンペに応募し、ビジネスメンターとペアを組んでビジネスプランを作りました。そのビジネスメンターは、コンペの最後に実際に出資を申し出てくれて、今では私のビジネスパートナーの一人です。しかし、ブランドをこのような姿にするためには、もっと資金が必要だったんです」

この頃、エティークはブリアンのキッチンから、小さく、窮屈で、暗くはありますが、別の場所へと移動し、そこがラボ、倉庫、オフィスとなりました。ブリアンの母親ジャネットを含む4人のスタッフで、1日に100本程度のバーを作っていました。ロマンチックな話ではないかもしれませんが、エティークの成長にとって重要なステップであり、私たちの目標を信じてくれた新しい投資家のおかげで達成することができたのです。

ハフィントンポストの記事に取り上げられてから数日後、私は母からのメールで目を覚ましました。「ブリトニー・スピアーズがFacebookであなたをシェアしている」と書いてあったんです。私は寝起きが悪いので「バカなこと言わないで、偽物よ」のような返事をした気がします。

しかし、母の言う通り、ブリトニー・スピアーズが私たちのウェブサイトをソーシャルメディアで3000万人以上にシェアしていたのです。 これはブリアンたちにとってさらに大きな出来事だったのです。

「間違いなく人生最高の日でした。（とにかくその時点では）」そして、その2日後にはアシュトン・カッチャーが私たちのことを紹介するビデオを制作してくれました。このときから、世界が注目し始めたんですね。それだけでなく、このアイデアは地に足がつき、ニュージーランドだけの製品ではなく、世界の製品であることを強く印象づけました。

私たちの固形バーは、ニュージーランドの倉庫からニュージーランドポストによって、誇りを持ってプラスチックフリーの状態で出荷されています。2020年、私たちはアメリカに新しいプラスチックフリー倉庫を立ち上げ、完全にプラスチックフリーで出荷し、二酸化炭素排出量も大幅に削減します（詳しくはこちらをご覧ください）。